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以下是鎖管簡介:

1.小卷(也稱小管)、透抽、軟絲都是屬於「鎖管類的軟體動物」

在近海的水體上層與海底附近，還住著另一群頭足類，牠們是「鎖管類」，又稱「小管」，是軟體動物門頭足綱管魷目（槍形目Teuthida）中，眼睛有透明眼膜覆蓋的鎖管亞目（Myopsida）的俗稱。由於鎖管類通常棲息在近海或貼近海底的較混濁水域中，因此眼睛外面長出了類似蛙鏡的眼膜來保護。牠們體內的透明幾丁質內殼較魷魚類寬，各腕具有2列帶柄的吸盤，但不會變形為?狀構造。

小卷 (台灣鎖管、鎖管)小卷的體型有大有小，軀幹的上、中部呈現圓胖的體型，一般人也將體型較小者 (15 公分以下 ) 稱作「小管」， 牠是小卷的幼型 。 通常 漁夫們將小卷捕獲上船後，就會立刻以滾水燙過，以避免發臭。市場上常見已醃漬過的迷你型小卷 ， 口味非常鹹 ，適合當作下酒菜。

2.透抽(真鎖管)鎖管類是我們經常大量食用的近海頭足類，除了購買生鮮的來做菜???外，也常因大量捕獲而製成醃漬的加工食品，如醃小管等。其中「透抽」是劍尖槍烏賊（Loligo edulis Hoyle, 1885）的俗稱，又稱為真鎖管，與萊氏擬烏賊同屬於鎖管科 Loliginidae，外套膜較為細長，身體後半段有一對長菱形的鰭，軀幹尾端收尖 。台灣海峽常見，盛產季節約在6～8月。夏天的晚上，在台灣北部及東北角的近海，常見許多點著亮如白晝燈火的漁船，在遠遠的山坡上就可以看到他們，這些都是在用燈光誘捕鎖管類的「焚寄網（又稱棒受網）漁船」。